人均10蚊的『街头霸王小吃档』来了，外脆里嫩，啖啖溢汁！
闻着臭，吃着香，一啖就上头
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臭豆腐就跟榴莲、螺蛳粉一样，闻着臭吃着香。外脆里嫩，浓汤料足！很多人一开始都很抗拒，但一吃就一发不可收拾地爱上。
别看臭豆腐长得都一样，但其实在外观、大小、脆度、酱料上都有很大的区别。近期大家都去长沙玩， 嘴馋的上班族可以吃上一份臭豆腐解解馋，过过长沙瘾啦~
01
胡记正宗长沙臭豆腐
祖传 100 年的秘制酱汁臭豆腐走鬼档
这里撕下了我对路边的走鬼档“不卫生、不健康”的标签，他们炸豆腐用的油，每日更换，并且还是很多人家里在用的“靓油”。
汤汁是花费4小时、用十几种香料才熬制成的。豆腐用的是市场每日新鲜的黄豆腐，配菜都是全手工剁的，就连一盆小小的辣椒面都是专门用湖南老家带回来的辣椒磨制，肉眼可见的用心。
这里吃到的臭豆腐同其他的地方不同，相对比较湿身却依然带有表皮的微脆，而辣度和份量都能自由选择，就连一份10元的Size都给得超多，爱了爱了！😍
02
黑色经典臭豆腐
新鲜现炸、吃起来啵啵脆香辣味浓郁
藏在金街里的小摊摊，老板特别热情，虽然小小一摊，但是味道的确很不错。都是现点现炸，浇上灵魂汤汁和辣酱，真的不比长沙的臭豆腐差。
趁热吃能感受到豆腐的酥脆，这里的臭豆腐闻起来不臭，大多是香味。吸饱汤汁的臭豆腐搭配特制酸豆角和萝卜干，感觉酥脆的豆腐在爆汁~
03
正宗长沙臭豆腐
满满的酸萝卜丝铺面，酸酸辣辣很过瘾
“开了8年啦~多的时候一天可以卖百来份”，老板跟我们唠嗑到。这里的豆腐，也是点后从篮子里拿出新鲜黑豆腐现炸的，光看用油就知道这家不会难吃~
这家臭豆腐跟别家不一样，别人都是用的萝卜干，吃起来是咸咸辣辣的。这家用的是自己腌制的酸萝卜丝，吃起来是酥脆的、酸酸辣辣的，让人忍不住一口一个地下肚。
04
矮老板长沙小吃馆
一口一个Mini Size，酱香偏甜
一口一个的mini臭豆腐，老板曾去长沙做学徒，向老街里的推车师傅学艺，一学就是8年。一份6个，8元/份，比起别家显得更加的实惠。
配料丰富，自制的辣椒酱、蒜蓉、香菜、酸萝卜...来了份微辣的，吃起来是浓郁的酱香味，带点甜甜的味道，更偏向于广东人的口味~
05
鑫隆江长沙臭豆腐
Big Size臭豆腐，个头大、汤汁多、料多
这家的臭豆腐跟上一家刚好就形成了一个对比，这家的臭豆腐会偏大一丢丢。每次路过金街都会买上一份。
汤汁的味道不算浓，不知道是不是原本炸好后再翻炸的缘故，这次吃起来的臭豆腐不够酥脆，比起以往还差那么一点口感，口味也是偏辣一点。😅
06
长沙臭豆腐
藏在创客坊小吃街里的臭豆腐，还有长沙大香肠
藏在创客坊小吃街里的臭豆腐摊摊，刚好来这边逛逛的小伙伴可以来试试看，这边一到夜晚就特别的热闹，有点像台湾的夜市，吃的小摊也特别多。
这摊靠“香”诱人的灵魂走鬼档，每次路过都会被它的香气吸引。臭豆腐炸得酥脆，还有长沙大香肠，搞上一份边走边吃，才有逛夜市的feel呀~
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